Madeleines

Sempre tive curiosidade em experimentar este amanteigado francês, e encontrei esta receita e fiquei surpresa em como é simples de fazer!!

 Ingredientes

125 g de açúcar
125 g de farinha
125 g de manteiga
2 ovos
2 limões (só a casca, raladinha)
2 colheres (de café) de fermento

Bata os ovos com o açúcar, até formar uma mistura clara e fofa. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, e bata até incorporar. Acrescente a manteiga derretida e as casquinhas de limão. Deixe descansar por 20 minutos (esse é o imprescindível segredo da perfeição) e despeje em forminhas untadas, preenchendo-as até 2/3. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido a 220 °C , e desenforme quando ainda estiverem mornas. Rende aproximadamente 16 madeleines, mas isso depende do tamanho da forma.

Ficam perfeitas com este formato de concha, saborosas, e dão um toque de elegância ao seu chá ou café!!

Bjs!!